美味しいサイエンス

2017年1月18日 投稿者:

はじめに  食の好みは人それぞれですが、誰でも食べて美味しいものってありますよね。“美味しい”っていう感情を生み出す要因には、口に入れた時の触感(歯ごたえ、舌触り、喉越し)や、味覚(甘味、塩味、酸味、苦み、うま味)や香り […]

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